<span><span><span><span>Cartes &amp; Menus · Restaurant L’Impulsif</span></span></span></span> <span><span><span><span>· Puy-de-Dôme</span></span></span></span>
Carte & Menu

L'Impulsif · Carte et menu

Pour profiter pleinement du moment, laissez-vous surprendre par notre menu découverte : une « carte blanche » composée de balades en 4, 6 ou 8 temps, où chaque plat réserve son lot de sensations, parfums, saveurs.

Le voyage gastronomique sera ainsi une expérience inoubliable sous le signe de l’inattendu et de la surprise.

 

L’Impulsif · Restaurant Gastronomique Puy-de-Dôme, Châtel-Guyon
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L'experience l'Impulsif

Mais l’expérience sera tout aussi intense si vous préférez vous laisser guider par notre carte !

Inspirées des racines franco-vietnamiennes du chef Rémi Laroque, nos recettes naviguent entre l’Auvergne et l’Asie. Epices et herbes fraîches viennent ainsi apporter leurs notes fraîches ou intenses en assaisonnement, marinade, accompagnement... 

La carte change souvent, au gré des saisons mais aussi des idées nées d’un produit local, d’une nouvelle piste créative à explorer.

Les desserts privilégient les pistes fruitées qui terminent un repas en légèreté, mais n’oublient pas pour autant les envies gourmandes de chocolat ou de praliné.

La carte des vins fait quant à elle le tour des régions, en résonance avec la belle cave dont nous avons doté le restaurant.

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