La Carte

Prix indiqués TTC, boissons non comprises, service compris.
Tout est fait maison.
Liste des allergènes disponible sur demande.

Entrées :

Comme une raclette : pommes de terre fondantes fumées, jambon d’Auvergne, mousse légère de fromage

Œuf de la ferme confit, risotto de céleri lié au beurre de persil, crème d’ail doux et jus de cresson

Carpaccio d’espadon, vinaigrette ponzu, papaye et mangue en salade épicée, fraîcheur de menthe

Keftas de bœuf croustillantes, houmous et condiments comme au Liban

16 €

 


14 €

 

20 €



18 €

Comme une raclette : pommes de terre fondantes fumées, jambon d’Auvergne, mousse légère de fromage

Œuf de la ferme confit, risotto de céleri lié au beurre de persil, crème d’ail doux et jus de cresson

Carpaccio d’espadon, vinaigrette ponzu, papaye et mangue en salade épicée, fraîcheur de menthe

Keftas de bœuf croustillantes, houmous et condiments comme au Liban

16 €


14 €


20 €

 
18 €

Plats :

Cabillaud en croûte de chorizo, fricassés de moules et cocos blancs, réduction d’une soupe de poisson

​Bar rôti, étuvée de chou au gingembre et citron vert, shitakés, consommé de bœuf aux parfums d’Asie

Tonkatsu de cochon, salade de légumes marinés, pulpe de butternut au tamarin,
sauce sriracha maison

Quasi de veau rôti au foin, os à moelle, purée de pommes de terre traditionnelle,
oignons confits gratiné au lavor, jus corsé

 22 € 



26 €



21 €



25 € 

Cabillaud en croûte de chorizo, fricassés de moules et cocos blancs, réduction d’une soupe de poisson

Bar rôti, étuvée de chou au gingembre et citron vert, shitakés, consommé de bœuf aux parfums d’Asie

Tonkatsu de cochon, salade de légumes marinés, pulpe de butternut au tamarin,
sauce sriracha maison

Quasi de veau rôti au foin, os à moelle, purée de pommes de terre traditionnelle,
oignons confits gratiné au lavor, jus corsé


22 €

26 €


21 €


25 €

Fromages & Desserts :

Plateau de fromages

Tout en fraicheur : crème citron vert et yuzu, agrumes et coriandre, sorbet passion

Gros macaron poires et chocolat

10 €

7 €



7 €

Plateau de fromages

Tout en fraicheur : crème citron vert et yuzu, agrumes et coriandre, sorbet passion

Gros macaron poires et chocolat

10 €

7 €

7 €