Les Menus

Prix indiqués TTC, service compris, boissons non comprises.
Tout est fait maison.
Liste des allergènes disponible sur demande.

Menu Plaisir

32 €

Amuse-Bouche
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Comme une raclette : pommes de terre fondantes fumées, jambon d’Auvergne,
mousse légère de fromage
ou
Œuf de la ferme confit, risotto de céleris lié au beurre de persil, crème d’ail doux et jus de cresson
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Cabillaud en croûte de chorizo, fricassée de moules et cocos blancs,
réduction d’une soupe de poisson
ou
Tonkatsu de cochon, salade de légumes marinés, pulpe de butternut au tamarin,
sauce sriracha maison
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Choix des desserts à la carte

Menu Gourmand
Menu (entrée, plat, dessert) : 39 €
Menu complet 2 plats (entrée, Poisson ET Viande, dessert) : 45 €

Amuse-Bouche
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Carpaccio d’espadon, vinaigrette ponzu, papaye et mangue en salade épicée, fraîcheur de menthe    
ou
Keftas de bœuf croustillantes, houmous et condiments comme au Liban
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Bar rôti, étuvée de chou au gingembre et citron vert, shitakés,
consommé de bœuf aux parfums d’Asie  
et/ou
Quasi de veau rôti au foin, os à moelle, purée de pommes de terre traditionnelle,
oignon confit gratiné au lavor, jus corsé
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Choix des desserts à la carte

Menu Dégustation
55 €

Laissez le chef surprendre vos papilles avec son menu découverte comprenant 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Menu Végétarien
32 €

Menu comportant une entrée, un plat et un dessert évoluant au gré du marché et des saisons.

Menu Petit Gourmet
12 €

Servi jusqu’à 12 ans

1 Sirop ou 1 diabolo
Viande ou poisson avec accompagnement de saison
Glace (2 boules) ou dessert à la carte

 

Notre sommelier pourra vous proposer un accord met et vin selon vos souhaits.

Tous les plats servis à L’impulsif sont faits maison.

Ils sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les fromages sont proposés en supplément.

Concernant les menus à plusieurs plats, les proportions ont été soigneusement pensées, afin que vous puissiez en apprécier chaque étape.