Les Menus

Prix indiqués TTC, service compris, boissons non comprises.
Tout est fait maison.
Liste des allergènes disponible sur demande.

Menu Plaisir

29 €

Amuse-Bouche
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Œuf parfait, crème de cerfeuil tubéreux, omble fumé, pamplemousse mariné
ou
Tentacules de seiches marinées, chou croquant en salade, menthe et cacahuètes,
caramel au gingembre
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Suprême de pintade laqué, purée de butternut, chou pak choï, 
sauce saté 
ou
Cabillaud en croûte d’épices, tarte tatin d’endives, houmous, mandarines confites et rôties, 
nage safranée
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Choix des desserts à la carte

Menu Gourmand
Menu (entrée, plat, dessert) : 36 €
Menu complet 2 plats (entrée, Poisson ET Viande, dessert) : 42 €

Amuse-Bouche
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Raviole de canard confit, champignons de nos sous-bois,
consommé de canard au parfum de truffe
ou
Gambas croustillantes, purée de panais, déclinaison de coing, fraicheur de yuzu, 
émulsion au wasabi
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Magret fumé aux pommes de pins, pommes de terre fondantes fumées,
cèpes et jus à l’ail noir 
et/ou
Pavé de saumon, coquillages, topinambours, poireaux, sauce au Noilly Prat 
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Choix des desserts à la carte

Menu Dégustation
52 €

Laissez le chef surprendre vos papilles avec son menu découverte comprenant 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Menu Végétarien
29 €

Menu comportant une entrée, un plat et un dessert évoluant au gré du marché et des saisons.

Menu Petit Gourmet
12 €

Servi jusqu’à 12 ans

1 Sirop ou 1 diabolo
Viande ou poisson avec accompagnement de saison
Glace (2 boules) ou dessert à la carte

 

Concernant les menus à plusieurs plats, les proportions ont été soigneusement pensées, afin que vous puissiez en apprécier chaque étape.