L'Impulsif· Restaurant Gastronomique dans le Puy-de-Dôme
Bienvenue à L'Impulsif, notre restaurant gastronomique à Châtel Guyon, dans le Puy-de-Dôme, où nous serons ravis de vous recevoir pour vous faire vivre une expérience culinaire inédite !
Ouvert en 2019 et situé au cœur de la ville, L'Impulsif est d’abord une histoire de passion pour notre métier et le fruit du coup de cœur que nous avons eu pour le lieu.
Notre restaurant propose une cuisine qui aime réinventer et surprendre au gré des inspirations du chef, Rémi Laroque.
Ambiance et atmosphère
Notre atmosphère joue la carte d’une décoration sage mais pas trop, élégante mais qui montre aussi une envie de bousculer les codes : les moulures XIXe du plafond voisinent avec des luminaires contemporains, le nappage classique fait ressortir une vaisselle très actuelle…
Quant aux murs, ils sont un vrai territoire d’expression pour nos amis street-artists avec des œuvres qui changent régulièrement.
Ici, nous faisons tout pour que vous vous sentiez comme chez vous !
Mais nous voulons aussi vous étonner, vous emmener en voyage : notre carte vous offre un parcours en plusieurs plats, où les viandes et poissons fusionnent joyeusement avec l’exotisme des épices.
Balisé ou en mode découverte, c’est vous qui choisissez votre itinéraire !
L'Impulsif est ouvert du mardi au samedi, pour vos déjeuners professionnels, repas en amoureux ou entre amis, célébrations d’anniversaires…
N’hésitez pas à nous contacter pour réserver ou pour toute demande particulière.
Rémi Laroque, le chef en mouvement
La vocation du chef Rémi Laroque est née d’une révélation : après une licence en biochimie, c’est lors d’un stage d’une semaine dans les cuisines d’un restaurant étoilé qu’il réalise que sa vraie place est là.
À 22 ans, il intègre le prestigieux Institut Paul Bocuse à Lyon, et part ensuite forger son expérience auprès de chefs talentueux.
Sa rencontre avec Noëlline Berthin, qui deviendra son épouse et la mère de leurs deux enfants, se concrétise rapidement par l’achat d’un restaurant dans sa région natale, à Châtel Guyon.
Avec, d’emblée, l’ambition d’atteindre un haut niveau.
Une ambition que l’équipe du restaurant s’attache à démontrer chaque jour, en conjuguant rigueur, créativité et générosité.
Quant au nom « L'Impulsif», il s’inspire de la manière dont Rémi Laroque avance dans la vie : toujours en mouvement, avec cette énergie que donnent les intuitions, les envies de changement et de nouvelles pistes à explorer.
